Fotos: © ladybugpictures.at

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Die Bäckerin Melanie Kröpfl

Verführung pur.

Gemütliche Atmosphäre in der NomNom Vegan Bakery

NomNom Vegan Bakery
Purer Genuss in Österreichs erster vegane Café-Konditorei.

 

Die Bakery "NomNom" steht für puren Genuss. Wir sind die erste vegane Café-Konditorei Österreichs. Hier bekommst du Süßes, das komplett vegan, großteils biologisch und einfach lecker ist! Wir bieten ein buntes Sortiment in der Bakery an und daneben kannst du ganz individuelle Wünsche in Auftrag geben. Mit Flexibilität, Qualität und Leidenschaft wird die perfekte Torte "gezaubert". Das Hauptaugen-merk liegt auf Take-away, gemütliche Sitzplätze warten in schönem Ambiente auf Besucher. 

Das Sortiment Das Sortiment in der Bakery besteht aus Cupcakes, Torten (mindestens eine Torte davon ist ohne glutenhaltigem Mehl), Cookies und weitere Sachen, wie Macarons, Brownies oder Donuts. 

Das Essen NomNom möchte ein Leben in Einklang mit Mensch, Tier und Umwelt fördern. Der Schwerpunkt liegt auf biologischen Anbau und regionalen Produkten.

Kakao und Kaffee sind fair-zertifiziert. Verpackungen und Kaffeebecher sind nachhaltig. Da die Nachfrage nach sojafreien Produkten steigt, wird meist auf Alternativen zurückgegriffen und der Einsatz von Palmfett wird überall da, wo es vergleichbare Alternativen gibt, vermieden.

Die Zutaten sind vegan, also auch für Allergiker zu genießen, sowie für jene, die etwas Gutes für ihre Gesundheit tun wollen. Natürlich bleibt Torte Torte, jedoch sollte man die gesundheitlichen Vorteile der veganen Variante nicht aus den Augen verlieren: Cholesterinfrei, wenig gesättigte Fettsäuren, kein schädliches tierisches Protein, ein "leichteres" Gefühl im Magen und ein gutes Gewissen im Herzen. 

Die Bäckerin Melanie ist diplomierte Ernährungscoach (Body & Health Academy) und Autorin von 2 veganen Kochbüchern (Wir kochen vegan, Wir backen vegan).

„Wir backen vegan“ wurde von den Gourmand World Cookbook Awards 2015 zum weltbesten veganen Kochbuch ernannt.

2014 hat sie in New York das „Intensive Vegan Baking Bootcamp“ mit Abschluss-Zertifikat, unter der Leitung von Fran Costigan, absolviert. Ihre Mutter, Beate Kröpfl, ist ebenfalls Inhaberin und in der Bakery tätig.

Melanie‘s Vater ist Siegfried Kröpfl, der sich als Haubenkoch einen Namen 

 

 

 

 

NomNom Vegan Bakery

Lilienbrunngasse 5
1020 Wien

Tel. +43 (0)660 66 97 544
E-Mail: mail@nomnom-v.com
www.facebook.de/nomnomveganbakery

WWW.NOMNOM-V.COM

 

 

 


 

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