LUKAS KAPELLER

JRE Lukas Kapeller erweckt den Taborturm zu neuem Leben

Oberösterreichs Gourmet-Pop Up des Jahres in Steyr.

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© Thomas Lechner

© Thomas Lechner

Perfekte Location

Lukas Kapeller, der vielfach ausgezeichnete Ex-Fernsehkoch, steht erstmals wieder in einem Restaurant am Herd und hat dafür mit dem Taborturm das legendäre Gourmet-Aushängeschild von Steyr buchstäblich aus dem 7-jährigen Dornröschenschlaf wachgeküsst.

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Aus familiären Gründen schloss der 31-Jährige vor 4 Jahren das „Restaurant Kapeller“ (15 Gault Millau-Punkte, 4 A la Carte-Sterne, 3 Falstaff-Gabeln) in der Steyrer Pfarrgasse und war seither nur noch als Caterer und Gastkoch tätig. Mit dem aus dem 15. Jahrhundert stammenden Taborturm hat sich nun aber das heimliche Wahrzeichen des Romantikstädtchens als perfekte Location für einen 3-monatigen Fine Dining-Auftritt ergeben.

Und dies mit fantastischem Blick auf Steyr , der speziell in der Vorweihnachtszeit kaum zu toppen sein wird. Warum sich Kapeller entschloss, dieses Restaurant – wenn auch zeitlich begrenzt – zu öffnen: "Erstens ist der Taborturm eine kultige, fast schon theatralische Adresse mit viel Platz, zweitens haben wir eine tolle große Terrasse, und drittens, aber eigentlich am wichtigsten: Ich habe mein Traumteam gefunden!“

Dreamteam über den Dächern von Steyr

Von Donnerstag bis Samstag abends sowie Sonntag mittags serviert der Pop Up-Patron, der auch der internationalen Spitzenköchevereinigung Jeunes Restaurateurs (JRE) angehört, ein kreatives, 8-gängiges Gourmetmenü.

Statt einer Reservierung kaufen die Gäste dafür vorab verbindliche „Tickets“, die sie auch um entsprechende Weinbegleitungen erweitern können.

Zur Seite stehen Kapeller dabei Michael Schlöglhofer, der Steirereck-Erfahrung mitbringt und zuletzt bei Rahofer in Steyr war, sowie der viele Jahre für Konstantin Filippou tätige Alexander Scharrer als Service-Leiter. Nicht zu vergessen Lisa Unterberger als Vierte im ambitionierten Taborturm-Quartett.

Lukas Kapeller Restaurant POP-UP im Taborturm

Taborweg 7, 4400 Steyr

WWW.RESTAURANTKAPELLER.AT

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