GUT HERMANNSBERG veröffentlicht 2015er Riesling Kupfergrube GG
Der aussergewöhnliche Jahrgang 2015 mit seinen dichten und mächtigen Anlagen hat den Anlass dazu geliefert. Der Riesling von der Kupfergrube (ein VDP.GROSSES GEWÄCHS) aus dem Jahrgang 2015 durfte fünf Jahre lang reifen. Nun kommt der Wein in perfekter Balance (wieder) auf den Markt.
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Fotos © Nils Weiler
Was ein großer Wein braucht
Mit großer Leidenschaft wird über den Begriff „Terroir“ diskutiert und gestritten. Ist der Einfluß des Bodens stärker oder ist es die Handschrift des Winzers? Ist das Klima entscheidender oder die Exposition? Dabei wird eine essentielle Komponente immer wieder ausser Acht gelassen: die Zeit!
Neben einem außergewöhnlichen Weinberg und den talentierten Händen eines Winzers, der diese Einzigartigkeit herauszuarbeiten weiß, braucht ein großer Wein nämlich auch die Chance, sein Potential überhaupt erst zu entfalten.
„Man sollte einen Wein nicht vor seiner eigentlichen Trinkreife verkosten und beurteilen…”
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