BIOWEINGUT VERALDA Große Klasse (noch) im Verborgenen
Die leicht hügeligen Weinlagen zwischen Buje und dem Weinstädtchen Brtoniglia im Nordwesten Istriens hatten schon zu Zeiten der k.u.k.-Monarchie einen qualitativen Sonderstatus.
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© Merlo de Graia
Zurück zu den Wurzeln
Die leicht hügeligen Weinlagen zwischen Buje und dem Weinstädtchen Brtoniglia im Nordwesten Istriens hatten schon zu Zeiten der k.u.k.-Monarchie einen qualitativen Sonderstatus. Heute ist dort eine ganze Reihe der renommiertesten Winzer des Landes mit Weingärten präsent, die Erlangung eines DOCG-ähnlichen Gebietsschutzes wird angestrebt.
In diesem überaus begehrten, genau begrenzten Landstrich verfügt Familie Visitin mit ihrem 1938 gegründeten Weingut Veralda über 25 ha der besten Lagen. Insgesamt sind es über 60 ha landwirtschaftliche Nutzflächen, die ebenso wie 5 ha Olivenhaine ökologisch bewirtschaftet werden.
Trotz oder gerade wegen der langen Familientradition geht Luciano Visitin innovative Wege beim Weinmachen. Im Mittelpunkt stehen autochthone istrische Rebsorten mit Trauben aus ausschließlich eigenem Anbau, um sowohl das ökologische Grundprinzip wie auch die Qualität zu garantieren.
Besondere Leidenschaft gilt dem Refošk, diesem oft unterschätzen Rotwein Istriens. Bei Veralda präsentiert er sich vielfältig und in Höchstform: Mit der Auszeichnung „Platinum – Best in Show“ (95 Punkte!) bei den Decanter World Wine Awards in der Kategorie „The Best Red Single Varietal” ist der Veralda Istrian (Jahrgang 2015) 2016 buchstäblich im Weinolymp angekommen, nicht minder großartig die Jahrgänge 2018 und 2020.
Völlig neue Wege beschritt Veralda bei der Entwicklung des ersten Rosés in der Weingeschichte Kroatiens, der aus 100 % Refošk (Teran)-Trauben gewonnen wurde. Wahren Kultstatus genießt mittlerweile der Veralda Zero Brut, ein trockener Schaumwein, der nach der Champagnermethode zu 100 % aus Refošk (Teran) gekeltert wird. Und mit dem Veralda Pet Nat gibt’s mittlerweile sogar einen ungefilterten, hellrosa Schaumwein, der in der Flasche nach der Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) gärt und mit fruchtiger Frische überzeugt.
Malvasia bestimmt das weiße Sortiment, wobei sowohl Ambra als auch die 12 Monate in Eichenfässern gereifte Dorata das große Potential und das Terroir dieser Rebsorte zum Ausdruck bringen.
Degustationen in verschiedenen Größenordnungen sind – auch in Kombination mit Pršut und Käseimbiss – gegen Voranmeldung direkt am Weingut möglich.
www.veralda.hr
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