BEST OF AUSTRIA

Lassen Sie sich das einzigartige Gastspiel dieses Best-of-Austria-Trios nicht entgehen, wenn drei Aushängeschilder der österreichischen Kochkunst ein kulinarisches Feuerwerk entfachen.

KRISTALLKLARE KULINARISCHE HANDWERKSKUNST

Gönnen Sie sich ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im September 2020, im Restaurant Ikarus .…

MUSIKALISCHE LEIDENSCHAFT AUF DEM TELLER

Unverwechselbar in Szene gesetzte, fest(spiel)liche Kulinarik – inspiriert von Einflüssen aus aller Welt, perfektioniert in Salzburg.

RETTER DER DEUTSCHEN KÜCHE

Zweifelsfrei zählt Marco Müller zu den kreativsten und innovativsten Köchen Deutschlands. Er bleibt seiner Linie treu, rückt aber gleichzeitig das Bewusstsein .…

BRASILIANISCHER VORDENKER

Mit seiner Leidenschaft für die brasilianische Küche bringt Ivan Ralston die exotischen Aromen Lateinamerikas nach Salzburg .…

MEISTER DER MODERNEN VERWALTUNG

Ciccio Sultano zeichnet mit seinen aufwendigen abgestimmten Gerichten das Bild eines eleganten Siziliens, das sich immer weiter entwickelt.…

KULINARISCHE ANARCHIE

Im Januar 2020 haben Sie im Restaurant Ikarus die Gelegenheit, Henrik Yde-Andersen und Chayawee Sutcharitchan auf einer beeindruckenden kulinarischen Reise zu begleiten…

HANS NEUNER, BENOIT SINTHON, DIETER KOSCHINA

"Best of Portugal" als Gastköche im Dezember 2019 im Restaurant Ikarus, Hangar-7. PORTUGALS KULINARISCHE BLÜTE MIT INTERNATIONALEN WURZELN ...

NOVEMBER 2019: GRIECHISCHE KOCHKUNST IM DUETT

Die innovative Kochkunst der beiden Gastköche Georgianna Hiliadaki und Nikos Roussos aktiviert alle Sinne, indem sie gekonnt “funky” und “Gourmet” in einem kreativen Ansatz vereint, ...

OKTOBER 2019: NACHHALTIG GUT AUF FRANZÖSISCH.

Der aufstrebende Starkoch Hiroyasu Kawate wird im Oktober 2019 das Restaurant Ikarus beehren und auch dort auf nachhaltige Weise die moderne Französische Küche zur Perfektion bringen, ...

SEPTEMBER 2019: DAS ALPHABET DER FEINEN KÜCHE

Identität steht für Hardiquest an erster Stelle. Im September erleben die Gäste in Salzburg eine panbelgische Küche , die mit den frischesten, ...

AUGUST 2019: FESTSPIELKUNST & GENUSS

Executive Chef Martin Klein zeigt mit dem IKARUS Küchenteam im Salzburger Festspielmonat August Jahr für Jahr vor, wie Genuss zur Perfektion gelangt.

JULI 2019: ZIRKUS DER AROMEN

Im Juli 2019 zaubert Anthony Genovese den Gästen des Restaurants Ikarus mit seinen aufregenden kulinarischen Kreationen ein Lächeln ins Gesicht...

JUNI 2019: MÖGE DIE MACHT MIT DIR SEIN!"

Die englisch-dänische Zauberkunst von Küchenchef Paul Cunningham ist im Juni 2019 im Restaurant Ikarus zu erleben, wenn er mit saisonalen Zutaten seine feinsten Spezialitäten auf den Teller bringt.

MAI 2019: AUF DER JAGD NACH PERFEKTION

Olivier Nasti ist ein Verfechter von Disziplin, Präzision und Qualität, kombiniert mit höchstem technischen Know-how. All das hat ihm über die Jahre den Rang einer der besten Köche Frankreichs (Meilleur Ouvrier de France) …

APRIL 2019: GESCHMACKSPROVOKATION VOM FEINSTEN

In Deutschland positioniert er das Restaurant Vendôme als eines der besten in der Weltrangliste: drei Michelin-Sterne, 19,5 Gault Millau Punkte und fünf „Feinschmecker-F“ darf Joachim Wissler seinen Verdienst nennen.

MÄRZ 2019: AUTHENTISCHER GESCHMACK

Bongkoch “Bee” Satongun hat bereits im zarten Alter von fünf Jahren mit dem Kochen begonnen. Damals half sie noch ihrer Mutter beim Vorbereiten von Currypasten und Anrichten von Kokosnussmilch aus…

FEBRUAR 2019: KULINARISCHE AVANTGARDE

Anders als viele seiner spanischen Kollegen in der kulinarischen Avantgarde war sich der 40-jährige Fernando P. Arellano nicht von Anfang an seiner Berufung bewusst…

JÄNNER 2019: GEHEIMREZEPT NATUR

Von London nach Zürich, von Mailand nach München bis hin nach New York führte ihn seine Leidenschaft für das Kochen. Im Jänner verführt er im Restaurant Ikarus…