SO/VIENNA: GASTKOCH ALEX SALGADO BEREITET EIN KOLUMBIANISCHES GAUMENFEUERWERK
Das SO/Vienna holt Gastkoch Alex Salgado, Inhaber des OCIO-Restaurants im Herzen von Bogotá, direkt aus Kolumbien und sorgt für südamerikanischen Flair über den Dächern Wiens.
__________________________________
Fotos: © Alex Salgado
DAS LOFT Restaurant ist in diesem Jahr erneut mit einem Michelin Stern ausgezeichnet worden. Keine Überraschung für das Lifestyle-Hotel, das mit seinem Restaurant über den Dächern Wiens seit Jahren zu einem Fixstern am Kulinarik-Himmel zählt. Jetzt holt das SO/Vienna Gastkoch Alex Salgado, Inhaber des OCIO-Restaurants im Herzen von Bogotá, direkt aus Kolumbien und sorgt für südamerikanischen Flair über den Dächern Wiens.
Im vergangenen Jahr wurde das Sofitel Vienna Stephansdom zum SO/Vienna. Der Accor-Konzern ist mit seiner Lifestyle-Luxusmarke SO/ Hotels & Resorts in Wien gestartet und hat das Sofitel Vienna Stephansdom in das Portfolio der luxuriösen Lifestyle-Marke aufgenommen.
Die Marke SO/ Hotels & Resorts – 2011 als Lifestyle-Marke der Sofitel Hotels gegründet – versteht sich als eine verspielte wie auch bewusst rebellische Interpretation von Luxushotellerie. Um den Gästen in gewohnter SO/ Manier ein exklusives Erlebnis zu bieten, wird der kolumbianische Gastkoch Alex Salgado Das LOFT am 16. Oktober mit seinen kolumbianischen Kreationen verwöhnen. Gäste erwartet ein einzigartiges Vier-Gänge-Menü mit erlesenen Zutaten und außergewöhnlichen Aromen, die man so sicher noch nicht kennt.
„In den letzten Jahren waren es zunehmend lateinamerikanische Köche, die sich in den gastronomischen Olymp gekocht haben. Ich freue mich über neuartige kulinarische Impulse in der Das LOFT Küche, die den Gaumen unserer Gäste auf eine ganz neue Weise berühren.“ Peter Duransky, DAS LOFT-Küchenchef.
„Alex Salgado gilt als einer der Vorreiter der kolumbianischen Küche. Er überträgt seine Liebe zu Kolumbien in seine Gerichte und das immer mit der Verantwortung, Produkte umwelt- und sozialverträglich zu verwenden…”
______________________________
Peter Katusak-Huzsvar, Generalmanager SO/Vienna
DAS LOFT im SO/VIENNA: Südamerikanischen Flair über den Dächern Wiens. © Gilles Trillard
